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1. Saiblingfilet auf Safrangraupen und Blutampfer
Die Filets putzen und evtl. vorhandene Gräten ziehen. Salzen und leicht mehlieren. In heißem Butterschmalz, zuerst auf der Hautseite, kross braten- dauert nur 1-2 Minuten! Die Perlgraupen in viel Wasser einmal ...
www.chefkoch.de - Portionen: 2 - Zubereitungszeit: 35min - Schwierigkeitsgrad: normal