10 von 204 TREFFER zum Suchbegriff "Schweinefilet mit champignons" Seitenwahl: << zurück 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 weiter >>
1. Schweinefilet mit weißer Pfeffersauce und Knöpfle
Zubereitung: Schweinefilet mit weißer Pfeffersauce und Knöpfle Für ... bis er Blasen wirft. Einen Topf mit reichlich Wasser zum Kochen bringen und ... und Knöpfle ins kochende Salzwasser hobeln. Mit einem Sieblöffel die nach oben aufgestiegenen ... Grad (Umluft 120 Grad) vorheizen. Das Schweinefilet in 80 g schwere Medaillons schneiden. ... 80 g schwere Medaillons schneiden. Diese mit Salz und Pfeffer würzen und in ... Pfeffer würzen und in einer Pfanne (mit backofengeeignetem Griff) mit 2 EL Sonnenblumenöl und 1 EL ... Die grünen Pfefferkörner in einem Topf mit kochendem Wasser ca. 3 Minuten blanchieren, ... Schalotten schälen und fein schneiden. Die Champignons putzen. In einem Topf mit 1 ... EL Butter eine fein geschnittene Schalotte mit den grünen, schwarzen und rosa Pfefferkörnern ... schwarzen und rosa Pfefferkörnern glasig anschwitzen. Mit Cognac, Madeira und Weißwein ablöschen und ...
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2. Schweinefilet mit weißer Pfeffersauce und Knöpfle
Zubereitung: Schweinefilet mit weißer Pfeffersauce und Knöpfle Für ... bis er Blasen wirft. Einen Topf mit reichlich Wasser zum Kochen bringen und ... und Knöpfle ins kochende Salzwasser hobeln. Mit einem Sieblöffel die nach oben aufgestiegenen ... Grad (Umluft 120 Grad) vorheizen. Das Schweinefilet in 80 g schwere Medaillons schneiden. ... 80 g schwere Medaillons schneiden. Diese mit Salz und Pfeffer würzen und in ... Pfeffer würzen und in einer Pfanne (mit backofengeeignetem Griff) mit 2 EL Sonnenblumenöl und 1 EL ... Die grünen Pfefferkörner in einem Topf mit kochendem Wasser ca. 3 Minuten blanchieren, ... Schalotten schälen und fein schneiden. Die Champignons putzen. In einem Topf mit 1 ... EL Butter eine fein geschnittene Schalotte mit den grünen, schwarzen und rosa Pfefferkörnern ... schwarzen und rosa Pfefferkörnern glasig anschwitzen. Mit Cognac, Madeira und Weißwein ablöschen und ...
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3. Schweinefilet in Schinkenmantel mit Spinat - Pilz - Mozarellafüllung in Blätterteig
...ausrollen und in den Tiefkühler legen, damit der Teig beim späteren Zusammenrollen durch ... auf maximal 150 Grad vorheizen. Das Schweinefilet pfeffern und in einer vorgeheizten Pfanne ... pfeffern und in einer vorgeheizten Pfanne mit etwas Olivenöl von allen Seiten kurz ... nehmen. Die Schalotten fein und die Champignons etwas gröber würfeln. Die Schalotten in ... Zugabe der Butter anschwitzen und die Champignons hinzufügen, salzen und pfeffern. Nach ca. ... geben, evtl. noch etwas Butter hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Muskatnuss würzen. ... würzen. Nach 2-3 Minuten herausnehmen. Das Schweinefilet nun von allen Seiten mäßig salzen ... Zutaten bringen bereits einiges an Salz mit), mit den Rosmarin- und Thmyanzweigen belegen und ... aus den Tiefkühler holen und die Champignons, den Spinat und den gewürfelten Mozzarella ... alles einrollen (zu zweit gehts leichter!). Mit dem Ei rundum bestreichen. Für ca. ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 45min - Schwierigkeitsgrad: normal
4. Schweinefilet Provence
Schweinefilet leicht salzen und pfeffern. Ajvar mit ... den Kräutern vermischen und das Filet mit der Hälfte der Ajvar-Creme einstreichen. Schweinefilet ... Ajvar-Creme einstreichen. Schweinefilet in einer Pfanne mit dem restlichen Öl rundherum auf jeder ... jeder Seite zirka eine Minute anbraten. Champignons säubern, nicht waschen. Zucchini und Tomaten ... waschen. Zucchini und Tomaten waschen. Von Champignons, Zucchini und Tomaten je drei zirka ... Backofen auf 175 °C vorheizen. Das Schweinefilet alle 2 cm so tief einschneiden, ... noch zusammenhält. Die vorbereiteten Gemüsescheiben ebenfalls mit der Ajvar-Creme einstreichen und in die ... Übriges Gemüse darunter mischen. Übrige Ajvar-Creme mit einer halben Tasse Wasser verrühren und ... Wasser verrühren und zum Gemüse geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das vorbereitete ... Salz und Pfeffer abschmecken. Das vorbereitete Schweinefilet in die Auflaufform legen. Gemüse drum ...
www.chefkoch.de - Portionen: 2 - Zubereitungszeit: 20min - Schwierigkeitsgrad: normal
5. Schweinefilet mit Pfifferlingen oder Champignons
Das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen. In ... In einer Pfanne in heißem Butterschmalz mit 1 Thymianzweig rundherum goldbraun anbraten. Danach ... anbraten. Danach den Thymianzweig entfernen. Das Schweinefilet in eine nicht gefettete, feuerfeste Form ... dann zurück auf 90 Grad schalten. Mit einem Backofenthermometer kontrollieren, dass die Temperatur ... die Pfanne geben, in der das Schweinefilet angebraten wurde, und mit einer Prise ... Prise Zucker anschwitzen. Die Pfifferlinge oder Champignons bei starker Hitze anbraten. Mit etwas ... gekörnte Brühe einrühren. Kurz cremig einkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie bestreuen und zum Filet servieren. ...
www.chefkoch.de - Portionen: 3 - Zubereitungszeit: 20min - Schwierigkeitsgrad: normal
6. Frischlingsrücken im Wirsingblatt auf Pfeffersoße mit Kartoffelbeutelchen
...Portionen von je 150 Gramm schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und einer ... feine Würfel geschnittene Zwiebel und die Champignons in Butter anschwitzen, mit Salz, Pfeffer ... Thymian würzen, kurz abkühlen lassen und mit dem Wildschweinhack und dem Ei vermengen. ... Nach dem Blanchieren die Wirsingblätter sofort mit Eiswasser abschrecken, da dann der Garvorgang ... Blätter auf der Arbeitsplatte ausbreiten und mit einer Scheibe Wildschweinschinken belegen. Nun den ... Scheibe Wildschweinschinken belegen. Nun den Schinken mit der Pilzfarce bestreichen. Den Wildschweinrücken in ... Pilzfarce bestreichen. Den Wildschweinrücken in die Mitte geben und die Roulade stramm aufwickeln. ... Rouladen in ein passendes Geschirr geben, mit Butterflocken belegen und bei 160 Grad ... in den vorgeheizten Backofen geben. Zwischendurch mit der geschmolzenen Butter übergießen. Nach der ... der Hälfte der Garzeit die Kartoffelbeutelchen mit in den Ofen geben. Nach Ende ...
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7. Schweinefilet überbacken
Schweinefilet in Streifen schneiden, im erhitzen Öl ... Streifen schneiden, im erhitzen Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und in ... würzen und in eine Auflaufform geben. Champignons vierteln, im Bratfett andünsten, mit Mehl ... Bratfett andünsten, mit Mehl bestäuben und mit Wasser verrühren. Saure Sahne mit Senf, Worcestersauce, Salz, Pfeffer und Thymian ... und Thymian abschmecken und unter die Champignons ziehen. Champignons auf den Fleischstreifen verteilen, mit Käse ... bestreuen und im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei 200°C ca. 15 Minuten ... 8 Minuten garen und abgießen. Überbackenes Schweinefilet mit Brokkoli und Brötchen servieren. ...
www.chefkoch.de - Portionen: 2 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: simpel
8. Schweinefilet Wellington
...Blätterteig nach Vorschrift auftauen lassen. Das Schweinefilet von der weißen Haut befreien, kurz ... befreien, kurz kalt waschen, abtrocknen und mit dem Salz, dem Pfeffer und dem ... dünne Ende des Filets umbiegen und mit dem Küchengarn festbinden. Das Fleischstück muss ... einer Pfanne erhitzen. Das Filet bei Mittelhitze etwa 30 Minuten darin braten, bis ... nicht ausspülen. Die Zwiebel schälen und mit dem Speck in kleine Würfel schneiden. ... Speck in kleine Würfel schneiden. Die Champignons putzen, mehrmals waschen und klein hacken. ... und Zwiebelwürfel darin glasig braten. Die Champignons und das Tomatenmark zufügen und das ... kochen. Den Sherry oder den Rotwein mit der Speisestärke verrühren und die Sauce ... der Speisestärke verrühren und die Sauce damit binden und noch einmal aufkochen lassen. ... binden und noch einmal aufkochen lassen. Mit dem Salz, dem Pfeffer, dem Paprikapulver ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: pfiffig
9. Schweinefilet mit Gocchi
Schweinefilet in 6 Stücke schneiden, auf der ... schneiden. In einer Pfanne die Medaillons mit 3 EL Olivenöl bei großer Hitze ... reduzieren, wenden, die Zwiebelringe dazugeben, alles mit 1 EL Balsamico, einem Schuss Weißwein ... lassen. In der Zwischenzeit die geputzten Champignons vierteln, 1 Knoblauchzehe fein würfeln und ... vierteln, 1 Knoblauchzehe fein würfeln und mit den Pilzen in einer Pfanne mit 3 El Olivenöl braten, salzen und ... El Olivenöl braten, salzen und pfeffern, mit etwas Weißwein ablöschen, einkochen lassen, mit 1/3 Becher Sahne auffüllen, mit Pfeffer, Salz und edelsüßem Paprikapulver, einigen ... Wasser garen, abschütten, in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl und 3 EL ... kurz braten und etwas salzen. Die Champignons in die Mitte auf einem großen ... die Medaillons, die Gnocchi schön dazulegen, mit Zwiebelringen und mit den Spitzen von den Rosmarinzweigen dekorieren. ...
www.chefkoch.de - Portionen: 3 - Zubereitungszeit: 25min - Schwierigkeitsgrad: normal
10. Schweinefilet im Blätterteigmantel
Das vorbereitete Schweinefilet in heißem Öl rundherum kräftig anbraten, ... in heißem Öl rundherum kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite ... Zwiebeln schälen und fein hacken, die Champignons putzen und grob hacken. Butter in ... der Pfanne aufschäumen lassen. Zwiebeln und Champignons darin kräftig braten, bis die Flüssigkeit ... Abkühlen lassen und im Mixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren. Petersilie waschen, ... waschen, abtrocknen und fein hacken. Zusammen mit der Leberpastete unter die Zwiebel-Pilz-Masse mischen. ... der Leberpastete unter die Zwiebel-Pilz-Masse mischen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronenschale und Pastetengewürz kräftig ... Einen Rand von ca. 1 cm mit Eiweiß bestreichen. In der Mitte der Teigplatte ca. 1 cm dick ... Filet auf die Farce legen und mit der restlichen Farce das Filet rundherum ... an den Seiten fest andrücken. Teigpaket mit der „Naht“ nach unten auf ein ...
www.chefkoch.de - Portionen: 4 - Zubereitungszeit: 30min - Schwierigkeitsgrad: pfiffig
 
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